世の中の食べられるキノコと、食べられない毒キノコの割合は?

世界に存在するキノコの種類は約1万種以上あるとされ、そのうち食用とされるのは約2,000種ほどです。

毒キノコは約200種前後とされますが、残りの多くは「不明」「非食用(まずい・硬い)」などです。

つまり、ざっくりとした割合では「食べられるキノコ:2割」「毒キノコ:2%」「その他:8割弱」となります。